Darunter finden sich hauptsächlich naturwissenschaftliche Berufsgruppen wie Biologen, Biochemiker, Physiker und Biotechnologen aber auch Human- und Veterinärmediziner sowie Ingenieure. Weiterhin beschäftigt das Institut eine Reihe von technischen Assistenten wie PTA (Pharmazeutisch-technischer Assistent), MTA (Medizinisch-technischer Assistent) oder BTA (Biologisch-technischer Assistent). Das wissenschaftliche Personal wird durch die administrative Verwaltung sowie die beiden Stabsstellen »Presse und Öffentlichkeitsarbeit« und »Business Development / Patentmanagement« unterstützt.

Der Frauenanteil des Instituts liegt bei 62 Prozent.

Die Erträge 2012 setzen sich aus 34 Prozent öffentlichen Mitteln, 40 Prozent Industrieerträgen, 4 Prozent EU-Mitteln und 22 Prozent sonstigen Erträgen (z.B. Stiftungen) zusammen.

Seit der Gründung des Instituts wurden am Fraunhofer IZI über 200 Projekte mit einem Gesamtvolumen von über 60 Millionen Euro bearbeitet. Die Zunahme internationaler Industrieaufträge belegt die steigende internationale Wahrnehmung des Instituts als kompetenten Forschungsdienstleister.